他们小吃店很费腌菜，这会儿又正是腌菜的季节。
第二天她让孙炳楠买了两个大缸，又让他去菜站上了一车嫩黄瓜、嫩豆角、嫩辣椒。
把张桂兰请到了小院，亲自指导她腌咸菜。
张桂兰一看院子里的大缸和菜都眼晕，光咸盐都一蛇皮口袋。
“我还说家里腌的菜差不多了呢，这么看来是我太天真了。”
“嫂子你这话说的，也多亏你们想着这事，要不然我还真忘到脑袋后边去了。”
张桂兰知道弟妹好相处，妯娌俩也没再说什么，洗手腌菜。
黄瓜和豆角可以放在一个缸里，辣椒要单腌，串味儿不说，还会把菜腌辣了。
张桂兰头一次腌这么多菜，虽说要准备一冬天吃的，可一个包子铺能消耗这么多咸菜，也说明铺子生意好，更坚定了心里的想法。
不到半天时间，菜就腌好了，大缸放在墙根背阴的地方，只要封好不进脏东西，过一个月就好了。
等到天再冷一点儿芥菜和萝卜下来再腌一缸，差不多就够了。
林初夏又把包子铺和煮熟食的事情安排下去，特别是煮熟食，都是用她的秘制调料包，离开这段时间，她把需要用到的调料包都留给了苏文松。